マンガ「トリのお刺身は絶対に食べちゃダメっ!!」

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毎年カンピロバクターの食中毒が報告されています。

お肉の過熱が足りなかったり、お肉を切ったまな板や包丁をさっと洗って使ってしまったりという、急いでいたりうっかりが理由で食中毒が発生しています。

数年前から、鶏肉のお刺身やたたきなどの鳥の生肉や表面をあぶった料理を提供しているお店があるそうですが、食べたら危ない料理です。

カンピロバクターは他の食中毒と比べて、少ない菌数で発症しちゃうので要注意です!!

きちんと火を通せば、鶏肉も豚肉もとってもおいしい食材なので、おうちでも、十分すぎるくらい火を通して召し上がってくださいね^^

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