無添加お菓子屋の裏側をちょこっとご紹介

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有機材料についての法律は日々進化しています。

関係省庁にお電話して、法律の確認をするのも無添加のお菓子屋さんの大切なお仕事の一つ 。

お菓子を作っている時間よりも、お菓子を作るための準備をしている時間の方が長いかもしれません。

でも、とても大切なことだと思っています^^

折り返しの電話を待っている間、
生産者さんはもちろん、
運送屋さんや、
法整備をしてくれる人、
それを運用してくれる人・・・

たくさんの人に支えてもらって、
お菓子を作り、お客様にお渡ししていることに
改めて気付きました。感謝感謝。

 

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